2013年9月23日 星期一

[澎湖大網聚] Aug 14 Thu 2008 23:52

王文忠
王文忠 2013年9月24日 12:54
Aug 14 Thu 2008 23:52
一家三口都是喝油魔人~亞麻籽油開始滲透我們的生活~
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為了健康~愛亂敗家的焦糖麻我ㄋㄟ~去敗了一瓶德國天然有機的亞麻籽油回來

自己喝還不過癮~家裡的兩個小朋友北鼻和妮妮也跟著媽媽一起~當起"喝油魔狗"了

剛開始想到自己要喝油~一個噁心的感覺油然而生

不過, 克服了心裡的恐懼~真的喝習慣之後也就習慣成自然了

家裡的兩個寶貝倒是對這健康的東西非常的捧場~

像我自己每天早晚喝下一湯匙之後~都還要靠吃點別的東西去掩蓋口中的油味

但北鼻和妮妮我都把油一點點淋在牠們的飼料上面~牠們都迫不及待的把碗中的飯吃光光

原本我還擔心牠們會不買我的帳~結果是我多慮了

亞麻籽油的好處看網路上說是真的很多~是不是真的有用~就要等我們一起把這瓶喝完再跟大家分享

==========以下是網路轉貼的文章=============

亞麻仁及亞麻仁油---天然的消化馬達

【重要功效】具有抗癌症、抗細菌、抗黴菌的特性;
可增加腸蠕動,治療便秘;
是素食的Omaga-3脂肪酸來源,可預防心血管疾病、降低膽固醇;
能對抗乳癌與類風濕性關節炎。

【補充來源】亞麻仁製品;亞麻仁及亞麻仁油補充劑。


亞麻是源於地中海地區的一年生草本植物,將1盎司半的亞麻仁浸入1品脫的沸水製成的膠水可以有效的減輕便秘、下痢、卡他症(鼻、喉部的黏膜炎,以及其他呼吸道、消化道與泌尿道的炎症反應。亞麻仁油(flaxseed oil)與亞麻籽油(linseed oil)指的其實是一樣的東西。

素食的Omaga-3脂肪酸來源
在很久以前,亞麻仁是無上的佳餚,而且人們還相信它是愛情的靈藥。人們用他來治療呼吸道的小毛病,歐洲人世世代代用它來治療便秘。「如今,亞麻仁再度嶄露頭角,」蓋羅德.豪瑟(Gayelord Hauser)在《魔鏡,魔鏡》(Mirror,Mirror on the Wall)一書寫道:「我在德國著名的畢程加療養院(Buchinger Sanatorium)餐廳中,看到每張桌子上放著的糖罐子裡,都盛了滿滿的亞麻仁粉,可以讓人灑在食物上。它跟麥芽一樣的美味,而且也不貴。亞麻仁的特殊價值在於其輕微的緩瀉性質。將亞麻仁與你早餐吃的麥片混合在一起吃,就像在傭懶的腸子上裝了天然的消化馬達一樣。」
唐諾.魯汀(Donald O. Rudin)醫師在他所寫的《Ω-3的風潮》(The Omega-3 Phenomenon)一書中解釋道,亞麻仁油含有60%的omega-3脂肪酸,並含有大量的α-亞麻脂酸,因此十分適於用來烹煮食物。亞麻仁油不像魚油含有豐富的EPA與DHA,它只含有豐富的α-亞麻脂酸,而人體可以利用α-亞麻脂酸製造EPA及DHA。

補充亞麻仁對抗疾病
亞麻仁是木質素(lignan)最豐富的來源,木質素對於減少更年期婦女的潮紅症狀十分有效,同時也具有抗癌症、抗細菌、抗黴菌以及抗病毒等特質。
對抗乳癌與類風濕性關節炎 研究顯示亞麻中的木質素會在腸道裡被細菌轉變成可以對抗癌症的物質,特別是乳癌。至於用在類風濕性關節炎,研究顯示分別以1.8克及1.4克的劑量補充EPA及γ-亞麻脂酸,就有一定的療效。
增加腸蠕動 根據加拿大多倫多大學(University of Toronto)研究人員的報告,亞麻仁補充劑可以改善健康成人的腸蠕動、稍稍降低LDL膽固醇,並提高血中的多元不飽和脂肪酸。10名自願受試者連續4星期食用烤進麵包中的50克亞麻仁油,結果在一週內增加30%的腸蠕動。
降低膽固醇 紐澤西州喬丹心臟基金會(Jordan Heart Fund)的研究小組,對15名膽固醇過高的病患進行評估。自願受試者每天接受800單位的維生素E、3片含亞麻仁的麵包,以及15克的亞麻仁。這樣富含α-亞麻脂酸與纖維質的飲食,在試驗的3個月中,顯著降低血中總膽固醇與LDL膽固醇。不過,HDL膽固醇(好的膽固醇),並沒有改變。凝血酶(thrombin)引起的血小板凝集可能會引起血栓,在實驗期中也有所減少。
在澳洲皇家阿德雷德醫院(Royal Adelaide Hospital)所進行的研究顯示,富含亞麻仁油的飲食可以使血漿中三酸甘油脂、磷脂質(phospholipid)、膽固醇脂(cholersteryl ester)以及嗜中性球磷脂質(neutrophil phospholipid)中的α-亞麻脂酸濃度大增。EPA在血漿脂質及嗜中性球磷脂中的濃度增加了2.5倍。
預防心血管疾病 澳洲雪梨大學的研究小組,讓11名健康男性每日服用40克亞麻仁油或葵花油23天。血小板的EPA在亞麻仁自願受試者中增加2倍以上,而葵花油組則維持不變。不過,EPA對花生四烯酸 (arachidonic acid)的比例在亞麻仁組有所上升,這個比例值是促血栓素A2(thromboxan A2)生成與血小板凝集潛力的指標(促血栓素會使血管收縮,促進血栓形成,進而可能導致心臟病猝發或中風)。同樣的,攝取亞麻仁油的人,其體內由膠原引起的凝集反應也會降低。這些數據是進一步的證據,證明富含α-亞麻脂酸的油類由於能夠防止血小板凝聚在一起,因此,比富含亞麻油酸的油類更能預防心血管疾病。
治療攝護腺 羅伯特.吉勒 (Robert M. Giller)醫師建議,有攝護腺問題的病患可連續數月,每天用1到2湯匙的冷凍壓縮亞麻仁油來治療。
減輕炎症反應 植物富含的α-亞麻脂酸可以增加EPA在組織中的濃度,與補充魚油的效果類似。亞麻仁油有益於紓解像類風濕性關節炎、乾癬,以及潰瘍性結腸炎等炎症反應引起的問題。與魚油合併使用時也很有用,因為omega-3脂肪酸也對這些問題很有幫助。

如何攝取
魯汀指出,亞麻仁油可以紓解膀胱炎及攝護腺腫大、心血管疾病、包括頭痛在內的更年期症狀、大腸急躁症等等。他依據不同體重寫出每日所需的配方:
100磅 約1湯匙
125磅 約1-2湯匙
150磅 約2-3湯匙
175磅 約3湯匙
200磅 約3-4湯匙

具有敏感或過敏體質的人可以從每天1茶匙開始(大約4顆膠囊),每4天漸漸增加用量。使用的效果不會很快就出現,所以就算沒有一下就看到效果,也不要太快增加用量。1湯匙亞麻仁油含熱量約100卡。
「在我的研究中,」魯汀寫道:「病患常常會發現,要達到治療的成效,就必須找到一個臨界用量。舉例來說,每天1茶匙的亞麻仁油使用數週或好幾個月可能都不會出現具體成效。不過,將用量從1茶匙增加到2茶匙時,病症(例如:骨關節炎)可能就會完全消失達數週之久。不論何種病症,最小的有效劑量是每天四分之一茶匙。」大量服食亞麻仁油可能會有毒性反應。有些人可能會出現下痢、失眠、肌肉酸痛或膚質劣化,應每天觀察身體有無變化。
市售有各種不同的亞麻仁及亞麻仁油補充劑。大部分的這類產品都需要冷藏,尤其是液體狀態,以避免油質腐敗劣化;至於膠囊的補充品,食用上較方便,且沒有口感合不合的問題,但儘量挑選含有抗氧化成份(如維生素E、茄紅素…)的較不易變質。天然食品商店也有賣各類含亞麻仁的食物。

亞麻仁油的功效似乎人人稱道.上至美國國立癌症研究所的科學家,下至天然療法師無不讚嘆它的美好。亞麻是源於地中海地區的一年生草本植物,在很久以前,亞麻仁是無上的佳餚,而且人們還相信它是愛情的靈藥。人們用他來治療呼吸道的小毛病,歐洲人世世代代用它來治療便祕。
    雖然這些西方飲食所缺乏的重要Omega-3脂肪酸最常見的來源是魚肉,但是亞麻則是經由蔬菜補充它們的最佳方式。這類脂肪酸對於降低冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織發炎非常有效。《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)刊登的一篇研究發現,連續四周服用亞麻的受試者,不僅能增加他們的Omega-3脂肪酸濃度,也會減少約百分之九的膽固醇及百分之二十七的血糖濃度。
  亞麻仁也是木酚素(lignan)的豐富來源,這種木酚素是一種溫和的植物雌激素,對於維持骨骼健康及減少更年期婦女的潮紅症狀和因陰道乾澀引發的真菌感染十分有效,還被用來治療可能由荷爾蒙失調引起的經前症候群。同時也具有抗癌症、抗細菌、抗黴菌以及抗病毒等特質。雌激素在高濃度時確實會促進腫瘤生長,但是亞麻仁可以平衡身體內的這種物質。
無數的研究已經證明攝取纖維含量豐富的飲食,可以降低與荷爾蒙有關的癌症發生率,如乳癌、子宮內膜癌和前列腺癌。食物中的纖維分為兩類,一種是非水溶性纖維,可以減少腸道運輸時間,對便祕非常有用,可以使糞便更迅速排出體外。另一種是水溶性纖維,能夠幫助調節血糖,降低膽固醇濃度。亞麻仁中含有三分之二非水溶性纖維及三分之一水溶性纖維,所以它同時具有兩者的功效。

補充亞麻仁對抗疾病
  對抗乳癌與類風濕牲關節炎:研究顯示亞麻中的木質素會在腸道裡被細菌轉變成可以對抗癌症的物質,特別是乳癌。至於用在類風濕性關節炎,研究顯示分別以1.8克及1.4克的劑量補充EPA及α-亞麻脂酸,就有一定的療效。
  狼瘡:是一種類似關節炎的嚴重發炎性疾病,尤其常見於年輕婦女。α-亞麻油酸可以增強免疫細胞反應,減少體內的發炎現象。它產生作用的機轉是改變細胞膜磷脂質(Phospholipids)的組成,顯著減少我們生病或受傷時產生的發炎性化合物。《國際腎臟期刊》(Kidney International)的一篇研究顯示,狼瘡病患連續四週每天服用15~45克亞麻仁可以改善腎臟功能,使其血中毒素更穩定地排出體外。由於這種功能,亞麻仁也許可以用來治療類似狼瘡之類的自主免疫性疾病,或其他一般的過敏反應、乾癬,以及潰瘍性結腸炎等炎症反應引起的問題。與魚油合併使用時也很有用,因為omega-3脂肪酸也對這些問題很有幫助。
  增加腸蠕動:根據加拿大多倫多大學(University of Toronto)研究人員的報告,亞麻仁補充劑可以改善健康成人的腸孺動、稍稍降低LDL膽固醇,並提高血中的多元不飽和脂肪酸。l0名自願受試者連續4星期食用烤進麵包中的50克亞麻仁油,結果在一週內增加30%的腸糯動。
  降低膽固醇:紐澤西州喬丹心臟基金會(Jordan Heart Fund)的研究小組,對15名膽固醇過高的病患進行評估。自願受試者每天接受800單位的維生素E、3片含亞麻仁的麵包,以及15克的亞麻仁。在試驗的3個月申,顯著降低血中總膽固醇與LDL膽固醇。不過,HDL膽固醇(好的膽固醇)並沒有改變。凝血(thrombin)引起的血小板凝集可能會引起血栓,在實驗期中也有所減少。
  在澳洲皇家阿德雷德醫院(Royal Adelaide Hospital)所進行的研究顯示,富含亞麻仁油的飲食可以使血漿中三酸甘油脂、磷脂質(phospholipid)、膽固醇脂(cholersteryl ester)以及嗜中性球磷脂質(neutrophil phospholipid)中的α-亞麻脂酸濃度大增。EPA在血漿脂質及嗜中性球磷脂中的濃度增加了2.5倍。
  預防心血管疾病:澳洲雪梨大學的研究小組,讓11名健康男性每日服用40克亞麻仁油或葵花油23天。血小板的EPA在亞麻仁自願受試者中增加2倍以上,而葵花油組則維持不變。不過,EPA對花生四烯酸(arachidonic acid)的比例在亞麻仁組有所上升,這個比例值是促血栓素A2 (thromboxan A2)生成與血小板凝集潛力的指標(促血栓素會使血管收縮,促進血栓形成,進而可能導致心臟病猝發或中風)。同樣的,攝取亞麻仁油的人,其體內由膠原引起的凝集反應也會降低。這些數據是進一步的證據,證明富含α-亞麻脂酸的油類由於能夠防止血小板凝聚在一起,因此,比富含亞麻油酸的油類更能預防心血管疾病。
  治療攝護腺:羅伯恃.吉勒(Robet M.Giller)醫師建議,有攝護腺問題的病患可連續數月,每天用1到2湯匙的冷凍壓縮亞麻仁油來治療。
  癌症:雖然雌激素對女性的發育和生殖非常重要,但是過多的雌激素可能會導致腫瘤。因為亞麻籽含有溫和的植物雌激素,可以對抗體內過多的雌激素,所以一般認為它具有抗癌效果。發表於《癌症發生》的一項研究發現,當罹患乳癌的女性患者連續服用亞麻籽13週,她們的復發性乳房腫瘤明顯減少百分之五十。
  便祕:便祕不僅不舒服,也會導致腸道阻塞,以及多種症狀如疲勞、疼痛和刺激性。《美國臨床營養學期刊》的報告指出,連續四週每天服用50克亞麻籽的人,每星期排便次數增加百分之三十。
  免疫系統功能不全:亞麻籽最重要的一個成分是α-亞麻油酸,很多人的飲食中都缺乏這種Omega-3脂肪酸。必需脂肪酸對身體的復原及類風濕性關節炎、牛皮癬和糖尿病等疾病相關發炎現象的舒緩非常重要。研究顯示亞麻籽會促進我們的免疫系統,抑制原發炎性化合物(Pro-inflammatory compounds)的製造。
 

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